發(fā)布時間:2015-08-24
高壓反應釜公司是一家專業(yè)的發(fā)酵種子罐、高壓反應釜公司，今天我們的專家會為大家?guī)怼霸趺醋龊镁S護 葡萄酒發(fā)酵的工藝”，希望通過我們的介紹讓您對葡萄酒發(fā)酵的工藝等問題有更深入的了解
人們的生產(chǎn)生活離不開發(fā)酵制品和生物制品，生物制品企業(yè)離不開發(fā)酵罐，由此發(fā)酵罐成為人們工業(yè)生產(chǎn)的必備設備。做好發(fā)酵罐的維護也成為了廠區(qū)操作人員的重要工作之一。發(fā)酵罐在日常的使用中應該對其進行維護和保養(yǎng)，這樣才可以保證發(fā)酵罐在工作中的正常使用。
以下幾點為華環(huán)化工提供的發(fā)酵罐的維護保養(yǎng)事項，大家只要遵循以下幾點發(fā)酵罐維護保養(yǎng)措施，那么才能更好的發(fā)揮發(fā)酵罐使用狀態(tài)。
1、發(fā)酵罐壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。
2、清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進行刷洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。
3、發(fā)酵罐配套儀表應每年校驗一次，以確保正常使用。
4、電器、儀表、傳感器等電氣設備嚴禁直接與水、汽接觸，防止受潮。
5、發(fā)酵罐停止使用時，應及時清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生永久變形。
6、發(fā)酵罐操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。
7、經(jīng)常檢查發(fā)酵罐減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。
8、定期更換發(fā)酵罐減速器潤滑油，以延長其使用壽命。
9、如果發(fā)酵罐暫時不用，則需對發(fā)酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。
只要掌握了以上幾點知識做好，怎么做好維護那么就可以輕松愉快的利用發(fā)酵罐進行生產(chǎn)了。
歡迎您閱讀：【圖文】醫(yī)藥食品業(yè)注意發(fā)酵罐的消毒 發(fā)酵罐發(fā)酵讓生活更多彩
葡萄酒是人人都喜愛的一種酒類，葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀造而成的？赡苣銜笾轮酪恍┢咸丫瓢l(fā)酵罐的類型，像不銹鋼發(fā)酵罐、橡木桶，甚至是混凝土發(fā)酵罐。葡萄酒的發(fā)酵罐也是慢慢演變的，從粘土瓦罐、石質發(fā)酵罐、混凝土發(fā)酵罐直到不銹鋼發(fā)酵罐的演變過程。
現(xiàn)在，納帕谷的葡萄酒生產(chǎn)商們已經(jīng)到了每一年忙碌的時候，整個山谷的葡萄采收和發(fā)酵工作已經(jīng)全面展開。不知道你有沒有想過，為什么葡萄酒的發(fā)酵罐會有那么多不同的形狀、大小和材質呢?
其實早在羅馬時期，人們就已經(jīng)開始使用粘土瓦罐來發(fā)酵葡萄酒了。后來，一些熟練的釀酒師開始將裝滿葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面(罐口留在地面上)以維持穩(wěn)定的溫度。之后的發(fā)酵罐還包括開放式的石灰?guī)r池、石制發(fā)酵罐，再后來又出現(xiàn)了混凝土發(fā)酵罐，直到今天這種混凝土發(fā)酵罐仍然還在使用。
隨著時間的推移，釀酒師發(fā)現(xiàn)了可以放在室內且更加方便控制的發(fā)酵罐。小型木桶和不銹鋼罐逐漸變得流行起來。如果有機會到訪一些酒莊的話，你一定可以看到一些非常獨特的發(fā)酵罐。其實，每種發(fā)酵罐背后都有一個故事，每種發(fā)酵罐都有適合發(fā)酵的特定葡萄酒。為了更好的了解發(fā)酵罐，知名葡萄酒收藏家ALLEN BALIK專程采訪了布魯克斯(Brooks Painter)先生。布魯克斯是Sattui Family Wines的總釀酒師，同時也是2013舊金山國際葡萄酒大賽年度釀酒師的獲得者。
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