發(fā)布時(shí)間:2017-03-01
在生物發(fā)酵罐、供應(yīng),銷售,廠家、換熱器生產(chǎn)廠家等文章中，讓大家了解了一些不為人知的知識(shí)，但"葡萄酒發(fā)酵罐種類知多少 生物發(fā)酵罐廠家廣交天下朋友"對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是還是比較陌生的，今天我們就來(lái)了解一下:
葡萄酒是人人都喜愛的一種酒類，葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀造而成的。可能你會(huì)大致知道一些葡萄酒發(fā)酵罐的類型，像不銹鋼發(fā)酵罐、橡木桶，甚至是混凝土發(fā)酵罐。葡萄酒的發(fā)酵罐也是慢慢演變的，從粘土瓦罐、石質(zhì)發(fā)酵罐、混凝土發(fā)酵罐直到不銹鋼發(fā)酵罐的演變過(guò)程。
現(xiàn)在，納帕谷的葡萄酒生產(chǎn)商們已經(jīng)到了每一年忙碌的時(shí)候，整個(gè)山谷的葡萄采收和發(fā)酵工作已經(jīng)全面展開。不知道你有沒(méi)有想過(guò)，為什么葡萄酒的發(fā)酵罐會(huì)有那么多不同的形狀、大小和材質(zhì)呢?
其實(shí)早在羅馬時(shí)期，人們就已經(jīng)開始使用粘土瓦罐來(lái)發(fā)酵葡萄酒了。后來(lái)，一些熟練的釀酒師開始將裝滿葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面(罐口留在地面上)以維持穩(wěn)定的溫度。之后的發(fā)酵罐還包括開放式的石灰?guī)r池、石制發(fā)酵罐，再后來(lái)又出現(xiàn)了混凝土發(fā)酵罐，直到今天這種混凝土發(fā)酵罐仍然還在使用。
隨著時(shí)間的推移，釀酒師發(fā)現(xiàn)了可以放在室內(nèi)且更加方便控制的發(fā)酵罐。小型木桶和不銹鋼罐逐漸變得流行起來(lái)。如果有機(jī)會(huì)到訪一些酒莊的話，你一定可以看到一些非常獨(dú)特的發(fā)酵罐。其實(shí)，每種發(fā)酵罐背后都有一個(gè)故事，每種發(fā)酵罐都有適合發(fā)酵的特定葡萄酒。為了更好的了解發(fā)酵罐，知名葡萄酒收藏家ALLEN BALIK專程采訪了布魯克斯(Brooks Painter)先生。布魯克斯是Sattui Family Wines的總釀酒師，同時(shí)也是2013舊金山國(guó)際葡萄酒大賽年度釀酒師的獲得者。
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生物發(fā)酵罐廠家介紹發(fā)酵罐屬于密封式受壓設(shè)備，主要的部件包含罐身、攪拌器、聯(lián)軸器、中間軸承等，很多部件要匹配，那么還需要滿足什么要求呢？
作為基本要求要，生物發(fā)酵罐廠家應(yīng)按適宜的高徑比。發(fā)酵罐的高徑比一般為 （２５～４）∶１。
另外發(fā)酵罐應(yīng)能承受一定壓力。因?yàn)榘l(fā)酵罐在正常工作中，罐內(nèi)有一定溫度和壓力，所以一定要有高度強(qiáng)度，足以承受一定壓力，保證順利進(jìn)行。其他部件也需要保持良好的工作性能，比如攪拌器的軸封應(yīng)嚴(yán)密，盡量減少泄漏。
生物發(fā)酵罐廠家在設(shè)備滿足了基本要求，工作才能順利完成。
“葡萄酒發(fā)酵罐種類知多少 生物發(fā)酵罐廠家廣交天下朋友”所述的內(nèi)容，是我們的小編精心為大家準(zhǔn)備的，還記得上篇生物發(fā)酵罐中說(shuō)了什么嗎？這些或許都有些不全面的地方，我們會(huì)在以后的文章中為大家一一說(shuō)明！
本文關(guān)鍵詞：發(fā)酵 葡萄酒 葡萄 一定 一些